кондитер, основатель школы

ВАЛЕРИЙ ГАГАРИН

Специализируюсь на современных муссовых тортах, эклерах и пирожных. Организую кондитерские мастер-классы лучших Российских и зарубежных кондитеров в Екатеринбурге и других городах России. Преподаю авторские мастер-классы по кондитерскому искусству, очно и онлайн.

В 2018 Вошел в топ-10 лучших молодых кондитеров России, участвовал в теле-проектах «Кондитер», «Молодые Ножи» на телеканале «Пятница». Проходил стажировки в ресторанах MONK (Екатеринбург), АИСТ (Москва).

обо мне

услуги

Производство
и консалтинг

Если вы хотите наладить производство кондитерских изделий, я могу подобрать оптимальные рецептуры и режими выпечки изделий, подходящие для вашего оборудования. Результат - отличные изделия без брака.

Разработка меню

Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. You can also visit our office for a personal consultation.

Learn more

Мастер-классы

Доступные мастер классы: муссовые торты и пирожные, современные эклеры, работа с покрытиями и зеркальной глазурью, тарталетки, шоколадный декор, десерты для детей, конфеты. Список постоянно расширяется.

Learn more

Персональное обучение

Для тех, кто предпочитает работать один на один с шефом, возможно провести индивидуальное обучение, как в очном, так и в-лайн формате. Также возможно индивидуальное курирование на постоянной основе.

Learn more