© 2022 Кондитерская школа Валерия Гагарина
Освой кондитерское искусство онлайн — в любое время, в любом месте!
Начни прямо сейчас — без вложений!
Мы подготовили для тебя три бесплатных видеоурока, с которых легко начать погружение в кондитерское искусство. Простые ингредиенты, чёткие инструкции и полезные советы от Валерия Гагарина — всё, чтобы получилось с первого раза.
бесплатные уроки
1. КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ – ОСНОВА КОНДИТЕРСКОГО МАСТЕРСТВА
Воздушный, мягкий, идеально сбалансированный по вкусу – классический бисквит остаётся главным элементом множества тортов и десертов.
На этом уроке вы узнаете, как из простых ингредиентов — яиц, сахара, муки и разрыхлителя — создать идеальную текстуру, достойную профессиональной витрины.
✔ Подходит для начинающих и практикующих кондитеров
✔ Пошаговая инструкция и секреты от Валерия Гагарина
✔ Абсолютно бесплатно – начни с базового и уверенного старта!
Готовь с удовольствием и выводи своё мастерство на новый уровень!
Скачать рецептуру
Воздушный, мягкий, идеально сбалансированный по вкусу – классический бисквит остаётся главным элементом множества тортов и десертов.
На этом уроке вы узнаете, как из простых ингредиентов — яиц, сахара, муки и разрыхлителя — создать идеальную текстуру, достойную профессиональной витрины.
✔ Подходит для начинающих и практикующих кондитеров
✔ Пошаговая инструкция и секреты от Валерия Гагарина
✔ Абсолютно бесплатно – начни с базового и уверенного старта!
Готовь с удовольствием и выводи своё мастерство на новый уровень!
Скачать рецептуру
2. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ – НЕЖНОСТЬ С ХАРАКТЕРОМ
Лёгкая, воздушная и в меру солёная – эта карамель изменит ваше представление о классических рецептах. Идеальна для тортов, капкейков, эклеров или как самостоятельный десерт.
На этом уроке вы научитесь готовить взбитую солёную карамель с шелковистой текстурой и гармоничным вкусом – без лишней сладости, но с ярким акцентом.
✔ Идеальна для прослоек, кремов и декора
✔ Пошаговая инструкция и профессиональные техники
✔ Бесплатный видеоурок от Валерия Гагарина
Откройте новый уровень вкуса – с первой ложки.
Скачать рецептуру
Лёгкая, воздушная и в меру солёная – эта карамель изменит ваше представление о классических рецептах. Идеальна для тортов, капкейков, эклеров или как самостоятельный десерт.
На этом уроке вы научитесь готовить взбитую солёную карамель с шелковистой текстурой и гармоничным вкусом – без лишней сладости, но с ярким акцентом.
✔ Идеальна для прослоек, кремов и декора
✔ Пошаговая инструкция и профессиональные техники
✔ Бесплатный видеоурок от Валерия Гагарина
Откройте новый уровень вкуса – с первой ложки.
Скачать рецептуру
3.ОРЕХОВОЕ ПРАЛИНЕ – КЛАССИКА СО ВКУСОМ ПРОФЕССИОНАЛИЗМА
Пралине — это не просто вкусная паста, а настоящая база кондитерского искусства. Натуральный ореховый вкус, насыщенный аромат и идеально гладкая текстура — всё это вы сможете создать сами, без покупных заготовок.
На этом уроке Валерий Гагарин делится своим подходом к пралине и показывает, как добиться идеального результата в домашних условиях.
✔ Базовый рецепт, проверенный практикой
✔ Идеально подходит для муссов, начинок и кремов
✔ Бесплатный видеоурок – начни прямо сейчас
Научитесь делать пралине на уровне профессиональной кухни!
Скачать рецептуру
Пралине — это не просто вкусная паста, а настоящая база кондитерского искусства. Натуральный ореховый вкус, насыщенный аромат и идеально гладкая текстура — всё это вы сможете создать сами, без покупных заготовок.
На этом уроке Валерий Гагарин делится своим подходом к пралине и показывает, как добиться идеального результата в домашних условиях.
✔ Базовый рецепт, проверенный практикой
✔ Идеально подходит для муссов, начинок и кремов
✔ Бесплатный видеоурок – начни прямо сейчас
Научитесь делать пралине на уровне профессиональной кухни!
Скачать рецептуру