14-15 НОЯБРЯ 2024, ЕКАТЕРИНБУРГ Валерий Мещеряков @multihleb
ПРОГРАММА КУРСА 2-х дневный курс
Хлеб на дрожжевой опаре 1) багет на дрожжевой опаре 2) чиабатта на пулишь 3) фугас с маслинами и оливками
Хлеб на закваске 4) тыквенный хлеб 5)Тартин цельнозерновой 6) Тартин со льном 7)Тартин Зерновой 8) кукурузный с луком и копченой паприкой 9) тостовый двух цветный
Пицца: 10) Римская пицца ( с салями, рукколой, томатами и сыром) 11) Римская пицца ( с грушей, рукколой сыром дорблю, орехами и мёдом) 12) паштеты ( бабагануш, песто, селедочный крем, крем из кураги со специями)