10-11 МАЯ 2025 , ЕКАТЕРИНБУРГ Александра Васильева @roselli.ekb
Программа курса:
1. Торты-пироги большого диаметра 2. Торт в стиле «Ламбет» с подсветкой и межъярусом 3. Торт с лепниной из сахарной пасты и огненной спиралью 4. Торт с вафельными цветами и тяжелым дымом 5. Эскизирование тортов и точные расчеты пропорций
На курсе вы научитесь: 1. Авторской технике «Без выравнивания», с помощью которой вы получите идеально ровные торты (цилиндры, шестиугольники, кубы) БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ ФОРМ 2. Полной сборке и укреплению многоярусных тортов 3. Работе со всеми видами покрытий (ганаш, велюр, текстура) 4. Точным расчетам пропорций и веса 5. Эскизированию на телефоне или планшете 6. Работе со спецэффектами - огонь, дым, свет 7. Работе с самыми популярными декоративными материалами - вафельная бумага, рисовая бумага, сахарная паста 8. Работе с фальш-ярусами и утяжелителями 9. Оптимизации рабочего процесса
Также каждый студент получит рекомендации по ведению рабочего профиля и работе со свадебными организаторами.
100% практика, подкрепленная теоретическими блоками. Все торты будут изготовлены в авторской технике без выравнивания, курс подходит для начинающих.